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商用厨房设备是按照以下具体原则设计

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商用厨房设备是按照以下具体原则设计

发布日期:2021-08-25 作者: 点击:

      由于环境条件不同,厨房工程应根据实际情况考虑。 商用厨房设备是按照以下具体原则设计的:

    

      1、所有商用厨房设备的安装顺序必须是标准的安装顺序:墙面和地面基层处理→安装产品检验→安装壁柜→安装底柜→连接调试给排水→安装配套电器→检测 调整→清洁。

    

      2、区域划分、通道设置、工作室划分、设备布置、水电、排烟等辅助设计,缺一不可。 其中一项变化会影响整个身体。 当商用厨房设备的结构确定后,后厨的厨房设备决定了车间的大小,车间的大小决定了区域划分,区域划分限制了过道的设计。 设备布局的变化有水、电、排烟等辅助,设施也需要做相应的改变。 必须反复考虑,多次调整,不可能一步到位。

     

      3、厨房用具的安装应在厨房设备的装修和卫生都准备好后进行,以确保在后续的操作中不会出现大的失误导致无法挽回。

      

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      4、厨房用具的安装需要专业人员进行测量、设计,并确保尺寸正确。 厨具与壁柜(厨具下有调节脚)水平,燃气用具与台面接缝处采用硅胶防水,防止漏水。

     

      5、安全保证厨房工作人员的安全。 检查厨房设备中的厨房五金件:铰链、把手、导轨等是否安装牢固,悬挂式厨房是否安装牢固。

      

      6、针对不锈钢厨房设备厂家油烟问题,抽油烟机高度以使用者身高为准,抽油烟机与灶具的距离不要超过60厘米。 先装机柜再装抽油烟机,机柜同时安装,减少不必要的麻烦。

      

      7、商用厨房设备验收,确保厨具无松动、前倾等明显质量缺陷。 厨房设备与基层的连接必须符合国家有关规定。 厨房用具与底墙牢固连接。 各管道、检查口预留位置正确,间隙小于3mm。 厨具整体干净无污染,台面、门扇符合设计要求。 附件应齐全,安装牢固。

    

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