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浅析不锈钢厨房设备在发生事故应该怎么处理?

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浅析不锈钢厨房设备在发生事故应该怎么处理?

发布日期:2021-10-25 作者: 点击:

        贵阳不锈钢厨房设备种类越来越多,其中燃气灶占比很大,厨房火源多,会有很大的安全隐患。现实生活中,食堂厨房设备事故时有发生,安全管理措施、方法和规定尤为重要。如何制定有效的安全措施,消除隐患?

        

        1.厨房所有设备都要定期检查,尤其是燃气管道和阀门,防止燃气泄漏。如果发生气体和燃料泄漏,应及时关闭阀门并通风。严禁明火和启动电源开关。

        

        2.厨房里的煤气罐需要管理。气罐应与灯具、明火等高温工作面有足够的距离。,以防止气瓶在高温下爆炸,造成大量可燃混合气体泄漏和起火。厨房的炉灶应安装在不可燃的建筑材料上,与可燃材料有足够的距离,以防止可燃金属材料。

        

        3.炒菜时,锅内的油不要超过油盘的三分之二,注意防止水滴、杂物落入油盘内造成漏油。同时,加热油底壳时,应使用温火,以防止过度燃烧。油温过高会导致油底壳着火。

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        4.食堂厨房设备附近的墙壁、通风柜等易受污染的地方应每天清洗一次,通风管每半年至少清洗一次。

        

        5.厨房使用的各种炉具,都要选择经过质检部门检验合格的产品,避免为了便宜而用不合格的电器。同时,这些设备应严格按照规定操作,以防止事故发生。

        

        6.商用厨房设备应配备灭火毯,以扑灭各种油锅火灾。此外,厨房应配备有数量问题的ABC干粉灭火器,并应置于应急开发中。

        

        7.灭火。操作人员应及时关闭所有燃气和燃料阀门,切断气源。火可以离开。

        

        8.每天打烊前通知保安部进行消防安全检查。

        

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