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有关不锈钢厨房设备的基本类型

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有关不锈钢厨房设备的基本类型

发布日期:2021-11-02 作者: 点击:

        不锈钢厨房设备厂家的种类越来越多,其中更多的厨房设备是燃气灶。大功率电器加热设备和食品加工设备,所以厨房火源多,会有很多安全隐患。现实生活中,酒店厨房设备安全事故时有发生,安全管理措施、方法和规章制度的指定尤为重要。如何制定有效的安全防范措施,消除安全隐患。

        1.厨房的所有设备都需要定期检查,尤其是燃气管道和阀门,以防止气体泄漏。如发现燃气、燃油泄漏,应先关闭阀门,及时通风,严禁使用明火和启动电源开关。

        2厨房的燃气罐需要一起管理 。燃气罐应与灯具、明火等高温表面有足够的间距,防止气瓶在高温下爆炸,造成可燃气体泄漏和火灾。厨房里的炉子应该安装在不易燃材料上,与可燃材料有足够的距离,以防可燃材料。

        3.油炸食品时,锅内的油不应超过油锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物落入油锅,导致食油溢出。同时,加热油锅时应采用温火,防止火势过猛。油温过高导致油锅着火。

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        4.商务酒店厨房设备旁边的墙壁、油烟罩等容易污染的地方应每天清洗一次, 油烟管道应每六个月至少清洗一次。

        5.厨房使用的各种炉灶应选择质检部门门检验合格的产品,避免贪图便宜而选择不合格的器具。同时,这些设备应严格按照规定操作,防止事故发生。

        6.商用厨房设备应配备灭火毯,以扑灭各种油锅火灾。此外,厨房还应配备- -定数量的ABC干粉灭火器设施,并应放置在紧急情况下。

        7.操作人员应及时关闭所有燃气和燃油阀门,切断气源。火源可以离开。

        8.每日收市前通知保安部进行收市前防火安全检查。

        

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