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厨房设备怎么保养?

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厨房设备怎么保养?

发布日期:2022-07-04 作者: 点击:

食堂厨房设备的使用越来越受到人们的关注。 随着餐饮企业的发展,食堂的厨房设备种类繁多,生产材料和性能或多或少都有差异。 为了达到更好的应用效果,定期维护和清洁是必不可少的。 一起来看看食堂厨房设备的保养小窍门吧!

1、烤箱:清洁烤箱外部,检查所有路线是否畅通。 确保链条和开关的连续性。 确保其工作的效率。

2、炉灶:清洁炉灶上的铁架、贵州不锈钢厨房设备板和天然气喷嘴。

3、油炸炉:清洗钢板,检修烤架的天然气喷嘴,保持足够清洁。 每两周调整一次天然气喷嘴和点火头。

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4、油炸炉:清洗油炉内腔和滤网。 检查排油接头。

5、蒸柜:清洗蒸柜内腔和挡板,检查蒸汽管道闸阀及天然气与空气混合装置。

6、冰柜:确保冰箱内外清洁,每周除霜一次。贵阳不锈钢厨房设备 经常检查电源和温度控制。 确保冷冻压缩机处于正常运行状态。

7、洗碗机:不锈钢厨房设备厂家确保洗碗机内外清洁。 每隔一个月进行一次内部除垢清洗,检查清洗液和干燥剂的使用情况,防止异物堵塞。

8、其他类型食堂厨房设备每次使用后应每日清洗,每月给齿轮和轴承上油,每 3 个月检查一次电机。


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