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简述使用不锈钢厨具时应注意

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简述使用不锈钢厨具时应注意

发布日期:2023-09-07 作者: 点击:

使用不锈钢厨具时应注意


1、不可长时间用不锈钢厨具盛放盐、酱油、热汤等,因为这些食物中含有许多电解质,长时间接触不锈钢会与这些电解质发生电化学反应,使有害金属元素析出。


2、不要长时间用不锈钢厨具盛放强酸性食品,如大豆、薯类,以防铬、镍等金属元素溶出。贵州不锈钢厨房设备


3、不能用不锈钢厨具煎熬中药,因为中药含有生物碱、有机酸,在加热条件下会与不锈钢厨具发生化学反应失去药效,甚至生成毒物。


4、切勿用强碱性或强氧化性的化学剂洗涤不锈钢厨具,如苏打粉、漂白粉,次氯酸钠,因为这些物质都是电解质,会与不锈钢厨具发生化学反应,产生对人体有害的物质。

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