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贵阳慷豪不锈钢厨房设备有限公司
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使用学校厨房工程的厨房用品时要注意哪些细节?
1、可长期用不锈钢制品盛装盐、生抽、烫水等,所以这些食品中带有很多电解质溶液,长期触碰,不锈钢板会和这些电解质溶液产生电化学腐蚀,使有危害金属性进行析出。
2、不必长期用不锈钢板食堂厨房设备盛装强酸性食品,如黄豆、类,防止铬、镍等金属性总混。
3、不可以用不锈钢制品难熬中药材,由于中药材带有黄酮、有机物,在加温环境下会和环不透钢产生化学变化,丧失药力,乃至形成有害物质。
4、切忌用强碱性或强氧化性的化学原料清洗不锈钢制品,如小苏打粉、漂白液,氢氧化钙,由于这种物质全是电解质溶液,会和不锈钢板产生化学变化,造成对人体健康有危害物质。
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